| alpha | D25 -74° (c = 0.25 dans l'eau): Report et al., J. Am Chimique SOC. 73, 2416 (1951) |
| temp. de stockage | -20°C |
| solubilité | H2O : 5 mg/ml, transparent, incolore |
| forme | Poudre |
| couleur | Blanc à crème |
| PH | PH (2g/l,25ºC) : 5.5~7.5 |