L'alpha amylase thermostable pour l'alcool/Brasserie

N° de Modèle.
9000-90-2
Type
Alpha Amylase
Paquet de Transport
Foil Bag/Drum
Spécifications
25kgs/bag
Marque Déposée
XAZB
Origine
China
Prix de référence
$ 24.30 - 27.00
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Description de Produit

Thermostable Alpha Amylase for Alcohol/Beer Brewing
L'alpha amylase thermostable pour l'alcool/Brasserie

1 . Présentation du produit
Alpha-amylase est extraite de l'Aspergillus oryzalvar profondément ce qui est cultivé profondément. Cette enzyme est une sorte d'endonucléase, et il peut rapidement s'hydrolyser la tringlerie glycosidique alpha-1,4 glucose qui est en amidon gelatinized, l'amylose, pullulane pour produire de dextrine et certains soluble le maltose, le glucose. Si cette enzyme réagit avec le matériau long temps, le matériel va devenir le sirop qui contiennent le maltose et peu élevé de glucose. Cette alpha-amylase fongique est largement utilisée dans Saccharum Granorum, haute de maltose, de la bière de brassage, aliments cuits au four, etc.
Thermostable Alpha Amylase for Alcohol/Beer Brewing

2. Les spécifications du produit et la qualité index
Le point Index Le point Index
L'apparence Poudre de jaune pâle,
 Liquide brun 		La température 80-110 degrés
Activité U/ml 10000,20000,40000,80000 Meilleure température 90 à 97 degrés
L'odorat Aucune odeur d'irritation Poids du volume < 1,25 g/ml
Gamme de pH 5.5-8.0 Meilleur pH 5.8-6.5
Norme de la direction Go 8275-2009

3. Définir d'activité enzymatique
Dans l'état de 70 centi grade,   pH   6,0,montant de cette enzyme dont il a besoin que l'un mg dissous peuvent obtenir de Dextrine amidon en une minute peut être défini comme l'activité enzymatique.

4. En utilisant des méthodes
1. Dans le processus de brassage de bière, 6-8 Unité enzyme peut être ajoutée à un gramme de matières premières après cette matière première est mélangé avec de l'eau.Il peut être ajouté une fois, et il peut augmenter la température à la fois et de maintenir environ trente minutes dans quatre-vingt-cinq et quatre-vingt-sept centi grade.
2. Dans le processus de production de l'unité de l'alcool,6 enzyme peut être ajoutée à un gramme de matières premières. le pH est 6.5-7.0, et ce matériel peut être mis en ébullition pan ou machine d'ébullition continue après qu'il est stired. La température peut être contrôlée de 100 centi grade, et il peut être maintenue à environ 100 minutes. Après qu'il est froid, il peut glycate.
3. Dans le processus d'affaires de l'amidon, glutamate monosodique, le pH est 6.0-6.5,l'unité et de 10-12 enzyme peut être ajoutée à un gramme de matières premières. Si c'est liquéfié intervally, la température peut être augmentée à 100 centi grade à la fois dans le pot liquéfié, qui peuvent être gardés plus de 30 minutes dans 95-100 centi grade. Si c'est liquéfié spurting spurtingly, la température peut atteindre à 105 centi grade, et il peut être gardé 60-120 minutes dans 95 centi grade.

5. L'emballage et le stockage
Le poids de chaque fût en plastique est de vingt-cinq kilogramme.   L'intérieur de la poudre est innoxious pack sac en plastique (1 kg par sac).
Ce produit est actif bio-substance, ce qui est   évité fort ensoleillement et température élevée. Il devrait être mis sur endroit sec et frais.

 

 

Préparation d'Enzymes Alimentaires

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