la β- amylase, aussi connue sous le nom d'amylase saccharifiante et appelée α-1,4-glucan glucose hydrolase, est le principal agent saccharifiant dans la préparation de bière et la fabrication de maltose. la β-amylase est une poudre beige sans agglomérer ou un liquide brun. Soluble dans l'eau à une concentration normale d'utilisation.
Nom du produit | Β-amylase |
MF | NUL |
EINECS | 0 |
Catégories connexes : | Enzyme ; réactifs biochimiques ; produits biochimiques ; réactifs-enzymes biochimiques ; réactif chimique ; Préparation d'enzymes ; biologie moléculaire ; acides aminés ; acides aminés ; réactifs biochimiques - enzyme et coenzyme ; Biochimie ; enzyme ; glycohydrolase ; hydrolase ; Produits pharmaceutiques, pesticides et intermédiaires de colorant; produits chimiques |
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