La gélatine comestible avec une force de gelée de 80 à 300 fleurs, est largement utilisée dans l'industrie alimentaire, comme la confiserie, les produits laitiers, les desserts, la boulangerie, boissons et produits de viande. Comme l'un des additifs alimentaires, la gélatine est principalement utilisée comme agent de gel, stabilisateur, émulsifiant, plus épais, agent moussant, adhésif, formation de film et agent de finition.
N° cas
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9000-70-8
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Autres noms
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gélatina/gélatine
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MF
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C102H151O39N31
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N° EINECS
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232-554-6
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No FEMA
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0
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Lieu d'origine
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Chine
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Chine
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HEBEI
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Type
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Régulateurs d'acidité, antioxydants, bases de gommes à mâcher, colorants, émulsifiants, Préparations enzymatiques, aromatisants, produits d'amélioration de la nutrition, conservateurs, stabilisants, Édulcorants, ÉPAISSISSANTS
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Nom de marque
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E-KING/Wulong
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Numéro de modèle
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120-300 floraison
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Couleur
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Jaune clair
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Odeur
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Inodore
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Forme
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Granule ou poudre
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Certificat
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HALAL, ISO, GMP, HACCP, VHC, PC
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Résistance à la gelée
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120,140,160,180,200,220,240,260,280,300 floraison
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Taille
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5-80 mailles
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Emballage
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25 kg/sachet. Emballage standard pour exportation
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Marchés d'exportation
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UE, Russie, Inde, Vietnam, États-Unis, Chili, Pérou, etc
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Un autre nom
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Gélatine de qualité alimentaire/gélatine comestible/gélatine/gélatina
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Application
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Bonbons, viande, gelée, désert, glace, etc
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1. Pour l'impression et la teinture, l'impression et d'autres industries.
2. En tant qu'agent épaississant, les dispositions de la Chine peuvent être utilisées pour toutes sortes d'aliments, selon les besoins de production d'une utilisation appropriée. Il peut également être utilisé comme agent clarifiant et stabilisateur de colloïde hydrophobe.
3. Est hydrophile colloïde, fonction protectrice colloïde, peut être utilisé comme stabilisateur hydrophobe colloïde, émulsifiant. Un électrolyte amphotérique qui condense les particules chargées en blocs dans l'eau et peut être utilisé comme agent clarifiant pour l'alcool et l'alcool. Comme dispersant, adhésif, agent épaississant, stabilisateur, émulsifiant est largement utilisé dans les matériaux photosensibles, les produits pharmaceutiques, l'alimentation, la fabrication du papier, l'impression, textiles, impression et teinture, électrodéposition, cosmétiques, culture bactérienne, etc
4. Utilisé comme colloïde protecteur dans la détermination de la turbidité ou de la colorimétrie, également utilisé dans la fabrication de plaques photographiques et la préparation de milieu.
5. Utilisé comme améliorateur de la qualité des aliments
6. Épaississant; stabilisant; clarifiant; moussant. La gélatine est un colloïde hydrophile, qui a la propriété de protéger le colloïde, et peut être utilisé comme stabilisateur et émulsifiant du colloïde hydrophobe. Il s'agit également d'un électrolyte amphotérique, de sorte qu'il peut être condensé en blocs de particules chargées en solution aqueuse et utilisé comme agent clarifiant pour le vin et l'alcool.
Emballage standard pour exportation (sac PP :25 KG/sac)
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