Comext fongique amylase poudre aliment qualité fongique amylase pour la boulangerie

N° de Modèle.
Amylase
Méthode de stockage
Ordinaire
Durée de conservation
1 Years
Type
Alpha Amylase
grade
qualité alimentaire
exemple
20 g d′échantillon libre
stock
en stock
Other Enzymes
Protease, Papain, Lactase..
service oem
disponible
taille des particules
nlt 95 % passe 80 mailles
usine
oui
stockage
température ambiante
couleur
poudre fine jaune clair
n° cas
9000-90-2,9001-19-8
Paquet de Transport
Drum
Spécifications
25kg/drum
Marque Déposée
Comext
Origine
China
Code SH
350790
Capacité de Production
500mt/Year
Prix de référence
$ 45.00 - 98.10
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Description de Produit

Comext Fungal Amylase Powder Food Grade Fungal Amylase for Bakery

 

Comext Fungal Amylase Powder Food Grade Fungal Amylase for Bakery

Une  amylase   est une  enzyme  qui  catalyse  l'  hydrolyse  de  l'amidon  (amylum latins  ) en  sucres . L'amylase est présente dans  la salive  des humains et de certains autres mammifères, où elle commence le processus chimique de digestion.   Les aliments qui contiennent de grandes quantités d'amidon mais peu de sucre, comme  le riz  et  les pommes de terre , peuvent acquérir un goût légèrement sucré car ils sont mâchés parce que l'amylase dégrade une partie de leur amidon en sucre. Le  pancréas  et la glande salivaire font de l'amylase ( alpha amylase ) pour hydrolyser l'amidon alimentaire en  disaccharides  et  trisaccharides  qui sont convertis par d'autres enzymes en  glucose  pour fournir l'énergie au corps. Les plantes et certaines bactéries produisent également de l'amylase. Les  protéines spécifiques de l'amylase  sont désignées par différentes lettres grecques. Toutes les amylases sont  des hydrolases glycosides  et agissent sur les liaisons α-1,4-glycosidiques .
 

                           Fiche technique
Élément Spécifications
Informations générales   
Nom des produits Amylase
Apparence Poudre fine blanc cassé à jaune clair
Identification Conforme à la norme
Odeur et goût Caractéristique
Perte sur le séchage ≤5.0 %
Cendre ≤5.0 %
Taille des particules NLT 95 % passe 80 mesh
Contrôle chimique
Total métaux lourds ≤10,0 ppm
Plomb (Pb) ≤ 0,5 ppm
Arsenic (As) ≤ 0,5 ppm
Cadmium (CD) ≤ 0,13:00
Mercure(Hg) ≤0,5 ppm
Résidus de pesticides Conforme à l'USP
Contrôle microbien
Nombre total de plaques ≤10 000 cfu/g
Levures et moisissures ≤1 000 cfu/g
E. coli Négatif
Salmonella   Négatif
Salmonella sp. Négatif
Emballage et stockage
Emballage Emballage dans des fûts de papier et double sac en PE de qualité alimentaire à l'intérieur. 25 kg/tambour
Stockage Conserver dans un récipient bien fermé, à l'abri de l'humidité et de la lumière directe du soleil, à température ambiante.
Durée de conservation 3 ans si scellé et stocké correctement.


Comext Fungal Amylase Powder Food Grade Fungal Amylase for Bakery
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Préparation d'Enzymes Alimentaires

EMOTIVEDESIGN.PT, 2023